Inamuraya

Narumijozoten wurde 1806 in Kuroishi, Aomori, gegründet und hat seine Hausbrautraditionen durch sieben Generationen weitergegeben, um Inamuraya zu produzieren, eine kleine Premium-Linie, die ausschließlich aus Aomori-angebautem Reis, Hefe und weichem Grundwasser aus der Minami-Koda-Region hergestellt wird. Der Eigentümer-Brauer der siebten Generation Nobuhiro Narumi leitet das Handwerk unter dem Motto wa-go (Harmonie) und strebt nach einem Gleichgewicht zwischen duftendem ginjo-Charakter und tiefem, rundem Geschmack. Inamuraya Bunshiro, das Top-Tier-Junmai-Daiginjo der Brauerei, hat beim Tohoku Seishu Kanpyokai und beim Aomori Prefectural Seishu Kanpyokai Anerkennung gefunden.