Heroes

Wakaze wurde 2016 von den japanischen Unternehmern Takuma Inagawa und Shoya Imai gegründet und eröffnete 2019 seine Brauerei Kura Grand Paris am Rande von Paris, was es zu einem der wenigen Sake-Produzenten macht, die vollständig in Frankreich tätig sind. Die meisten Zutaten, darunter Wasser und Reis aus dem Naturschutzgebiet der Camargue, werden lokal bezogen, während die Brauerei traditionellen japanischen Methoden folgt. Die Heroes-Kollektion, bestehend aus den Ausdrücken Classic, Botanic und Barrel, bildet das Flaggschiff-Sortiment, wobei die Barrel-Serie in Burgund-Pinot-Noir-, Whisky- und Cognac-Fässern gereift wird.