Duke

Duke ist eine Etikette von Miwa Shuzo, einer 1837 in Ogaki, Gifu, gegründeten Brauerei, die für ihr reichlich vorhandenes Quellwasser gefeiert wird. Miwa Shuzo hat seinen Ruf auf nigorizake aufgebaut und sich so tief spezialisiert, dass trüber sake etwa 90 % der Produktion ausmacht, einschließlich des weltweit bekannten Shirakawago, das ursprünglich für das doburoku-Festival des UNESCO-eingetragenen Dorfes Shirakawago geschaffen wurde.