Asahitaka

Asahitaka ist das lokal vertriebene Etikett der Takagi Brewery in Murayama City, Präfektur Yamagata, derselben Brauerei, die den national gefeierten Juyondai produziert. Gegründet 1615 mit über 400 Jahren Geschichte, schöpft die Brauerei ihr Wasser aus einer natürlichen Quelle 25 Meter unter der Erde, und Asahitaka wird als tokubetsu honjozo gebraut, der die charakteristische weiche Textur und sanfte Süße des Hauses trägt, und ist fast ausschließlich in Yamagata erhältlich.