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Description
Este junmai genshu (arroz puro, não diluído) da Yoshinoya na Prefeitura de Nagano, sob o rótulo Unzan, é engarrafado em força total sem adição de água. O formato não diluído realça o caráter de arroz puro deste sake de Nagano.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshinoya Co.,Ltd.
Nagano
A 'Yoshinoya' produz sake e missô em Nishinomon-cho, localidade adjacente ao grande templo Zenkoji, sendo conhecida carinhosamente como o 'sake de Zenkoji'.
Est.1637
BrandNishinomon
Address941 Nishinomon Nagano Nagano
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine