Descrição
Este umeshu espumante único é feito com ameixas Nanko premium da Prefeitura de Wakayama maceradas em sake junmai não filtrado, com carbonatação adicionada para um toque refrescante. O resultado é um umeshu distintivo que equilibra a acidez das ameixas com os sabores ricos do sake, mantendo a doçura no mínimo, algo que apenas uma cervejaria de sake poderia criar com tamanha refinamento.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
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Koshitsukano Shuzo Co.,Ltd
Nigata
No início do período Tenmei (por volta de 1781), a primeira geração da família Tsukano, Yoshitsu Tsukano, iniciou a produção de sake sob o nome de Kawachiya. Posteriormente, a 'Koshi Sake Brewery' começou a produzir em 1987 como uma cervejaria especializada em sake de denominação específica: Daiginjo, Ginjo e Junmai. No outono de 1963, a cervejaria conquistou 17 prêmios consecutivos na Avaliação de Sake do Escritório Tributário de Kanto-Shinetsu. As duas empresas, unindo tradição e técnica, fundiram-se em novembro de 1996, formando a cervejaria atual, e conquistaram também o Prêmio Ouro na 85ª Avaliação Nacional de Sake.
Fundada em1781
MarcaYoyoizumi
Endereço1328 Tsunada Agano Niigata
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