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Description
Esta variante jousen eikan da Umenishiki Yamakawa em Ehime é produzida com a mesma abordagem de alta qualidade dos demais produtos jousen da cervejaria, utilizando água da montanha Ishizuchi e arroz de fontes locais.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Umenishikiyamakawa Co., Ltd.
Ehime
A destilaria foi outrora famosa em Umebayashi, e seu nome e derivado das flores. O nome ganhou projecao apos ser mencionado na publicacao 'Real Sake Selection (Masami Inagaki)', editada em 1977 em revistas nacionais.
Est.1872
BrandUmenishiki
Address14 Kanagawa Kaneda Shikoku -shi Ehime
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine