Produzido em uma kura fundada em 1872 em Shikoku Chuo, Ehime, este sake carrega a longa tradição Umenishiki, que conquistou mais de 30 medalhas de ouro no Concurso Nacional de Novos Sakes. Elaborado com o mesmo cuidado meticuloso aplicado a todas as graduações da linha, reflete a filosofia da cervejaria de manter qualidade uniforme, das expressões premium às cotidianas.
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