Uhousen é produzido pela Itoushuzou na Prefeitura de Gifu, uma região sem litoral no centro de Honshu, onde a água cristalina dos Alpes Japoneses sustenta há muito tempo a produção de sake de qualidade. Este sake reflete o caráter limpo e mineral da água de Gifu e a abordagem da destilaria na criação de sake com identidade regional.
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