Descrição
Tsunekigen Honjozo é um honjozo padrão da Kano Shuzo na Prefeitura de Ishikawa, produzido com uma modesta adição de álcool destilado para realçar o aroma e criar uma textura mais leve e nítida. Como expressão cotidiana desta cervejaria da região de Kaga, reflete o caráter acessível e harmonioso com alimentos do sake de Ishikawa.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoIshikawa · Ishikawa Honjozo →
ProdutorKano Shuzo Co.,Ltd
MarcaTsunekigen
ArrozGohyakumangoku
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kano Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
Desde a fundacao em 1819, a cervejaria se dedicou ao cultivo de arroz e cha, e em um ano de grande colheita celebrou com os agricultores, rezando para que a prosperidade durasse para sempre. O sake e produzido com Yamada Nishiki cultivado na propria propriedade e '5 Milhoes de Pedras' de Kaga, utilizando a agua do poco 'Hakusui no Ido', proveniente das aguas subterraneas claras de Hakusan. A fermentacao e feita a mao por mestres de Noto com tecnica tradicional.
Fundada em1819
MarcaJoukigen
Endereço6 Yokaichi Town Kaga Ishikawa
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