Batizado com o nome da histórica Ponte Tsukumo em Fukui, este junmai da Funaki Shuzo utiliza arrozes Gohyakumangoku e Shinriki polidos a 60%, fermentado com água de nascente do Rio Kuzu e levedura preservada da casa. A mistura resulta em um sake rico e encorpado, com umami profundo de arroz, ideal para harmonização com alimentos.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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