Tsugarumusume é produzido com arroz de sake Haasoi (Hana Omoi) e água do sistema montanhoso de South Hakkoda, na Nakamurakamekichi em Kuroishi, Aomori. Polido a 40%, este sake de categoria junmai ginjo é fermentado a frio para produzir um caráter encorpado e seco moldado pela tradição dos toji de Tsugaru.
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