Description
Tokusen Kunizakari Saika Junmai Daiginjo é elaborado com 100% de arroz para sake Ginfuu de Hokkaido, polido a 50%, na Nakano Sake Brewery em Aichi. A fermentação de arroz puro resulta em um caráter ginjo frutado e encorpado, com dulçor expressivo de arroz e um final que harmoniza bem com uma variedade de pratos.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nakano Sake Brewery Co., Ltd.
Aichi
Um sake novo sustentado por técnicas tradicionais e novas tecnologias. É descrito como um poderoso aliado de Kunimori, que busca um sake 'com aroma encorpado, saboroso e seco'.
Est.1844
BrandKunizakari
Address2-24 Higashihonmachi Handa Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine