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Description
Tokusendaiginjo Tsuwano é o daiginjo de prestígio da Furuhashi Shuzou em Tsuwano, a Pequena Kyoto de San'in, inscrito no International Wine Challenge. A água de nascente da Montanha Aono e o arroz local Sakanishiki polido aos padrões daiginjo produzem um sake refinado e de múltiplas camadas, que encarna a elegante tradição cultural de Shimane.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Furuhashi Shuzou
Shimane
A marca representativa é 'Ujin'. A origem do nome vem do primeiro geração do clã Hiroshima, que aos 17 anos serviu como cavaleiro ao senhor feudal de Hiroshima na batalha de Toba Fushimi. Desde o início, construímos sake local cultivado no rigoroso inverno de Tsuwano. Tsuwano possui 'inverno frio', 'água de boa qualidade' e 'arroz de boa qualidade', ingredientes indispensáveis para um bom sake, e a tradição da produção de sake respira nesta pequena cidade. Todas as bebidas podem ser degustadas gratuitamente na loja. Aguardamos sua visita. (Associação de Destilarias de Sake de Shimane)
Est.1878
BrandUijin
Address196 Goda Tsuwano Kaka Shimane
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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