Tokubetsu honjozo produzido com arroz comum polido a 60%, com nome inspirado na região produtora de cártamo ao redor de Kahoku-cho, Yamagata, onde a cervejaria funciona desde 1797. A água de nascente do Monte Gassan e a abordagem da cervejaria voltada para a limpeza resultam em um sake seco e bem equilibrado, com final nítido e persistente.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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