Este tokubetsu junmai usa Akita Miyama Nishiki polido a níveis equivalentes ao ginjo, fermentado lentamente em baixa temperatura para extrair um aroma frutado rico e um sabor de arroz pleno e em camadas. O estilo é descrito como suculento e aromático, mantendo um final nítido e refrescante, agradável do frio ao quente.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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