Tojinohana Daiginjo

🍶

Description

Tojinohana Daiginjo é polido a 50% na Oumon Shuzo, cervejaria fundada em 1790 em Shibata, Niigata, utilizando água de nascente Kajikawa e arroz para sake cultivado localmente. Segue a escola de Niigata de estilo aromático elegante e discreto, com perfil daiginjo limpo e de final nítido.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNigata

BreweryOumon Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Oumon Shuzo Co.,Ltd

Nigata

Antiga denominação: Ichishima Sake Brewery Co., Ltd. Já se passaram mais de 200 anos desde a fundação. O sake nascido da tecnologia de Echigo Mori, que mantém o mesmo pensamento para a produção de sake, é adequado para arroz de alta qualidade local, água, um clima propício para a produção, e evolui enquanto valoriza a história. É um sake de Niigata de alta qualidade, rico e muito suave.

Est.1790

BrandOumon

Address1-7 Honmachi Shibata Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★