🍶
Description
Tanbayajihei Junmai Ginjo é elaborado com Matsuyama Mii de Ehime polido a 50%, aproveitando a linhagem da cervejaria fundada no período Edo por Yagi Jihei, que operava sob o nome comercial Tanba-ya. O arroz Matsuyama Mii produz um sake com caráter seco e vivo, além de um umami limpo, refletindo o estilo de Imabari moldado pela água de nascente do Monte Ishizuchi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Yagi-Shuzobu
Ehime
No início da empresa, eram fabricados algodão e molho de soja. Cerca de 100 anos após sua fundação, em 1935, a loja foi transferida para Asahimachi, que é considerada a melhor água da cidade. Durante a guerra, o armazém foi destruído pelo fogo, mas superou as dificuldades com poder tradicional e chegou aos dias atuais. No sake, o fundador Harubei Yagi usou o nome 'Tambaya' de sua cidade natal, e a precisão do sake foi comparada à espada famosa 'Masamune', sendo chamado de 'Sanatan Masamune'.
Est.1831
BrandYamatanmasamune
Address3-3-8 Asahi Imabari-shi Ehime
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