Takasago Yamahaijikomi Daiginjo

O Yamada Nishiki polido a 48% define este yamahai daiginjo da Fuji Takasago Sake Brewery em Shizuoka. A combinação do método de fermentação yamahai com o polimento em nível daiginjo resulta em um sake complexo, com a profundidade lática característica do yamahai e os aromáticos refinados do processo de alto polimento. Recebeu o Prêmio Platina no Kura Master 2023.