Taishounotsuru é produzido pela Ochishuzoujou na prefeitura de Okayama, uma região reconhecida pela qualidade de sua água e pela forte cultura de fabricação de sake. Este sake está fora das categorias premium designadas, representando um estilo mais acessível e cotidiano com seu próprio caráter regional. O clima ameno de Okayama e a água mole utilizada na produção contribuem para o perfil redondo e acolhedor desta expressão.
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