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Description
Elaborado com Gohyakumangoku de Tonami e água subterrânea do Rio Shogawa, este junmai da Yoshie Shuzo oferece um paladar seco e nítido, com aroma refrescante e umami de arroz persistente. A fermentação lenta e cuidadosa praticada por esta pequena cervejaria familiar de Toyama confere ao sake seu caráter encorpado e bem seco.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshie Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Uma cervejaria relativamente nova, fundada em 1945. Embora o volume de produção seja pequeno, o próprio presidente conduz a fabricação com o objetivo de que os consumidores sempre desfrutem da bebida com prazer.
Est.1948
BrandTachiyama
Address5-5 Wakakusa Tonami Toyama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine