Rise Up, KESEN é um junmai totalmente de Iwate que utiliza o fungo koji proprietário Reimei Hiraizumi da prefeitura, junto com arroz, água e levedura locais. Desenvolvido como tributo às comunidades da costa Kesen afetadas pelo tsunami de 2011, possui aroma suave e discreto e um caráter de arroz quente e encorpado.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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