O Shunyomasamune Junmaishu da Kawano Shuzo, em Yamaguchi, é um sake de arroz puro de uma prefeitura cuja tradição de produção foi historicamente influenciada pelas técnicas de água suave da vizinha Hiroshima. Este junmai de Yamaguchi reflete a preferência regional por sake suave e limpo, com doçura sutil e acabamento gentil e redondo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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