Sake de categoria joshen, elaborado com Yamada Nishiki e outras variedades de arroz polidas a 65%, em uma cervejaria de Aichi fundada em 1866, em Hekinan. A cervejaria utiliza água dura de alta qualidade extraída de seu próprio poço e prima por um sabor suave e bem estruturado, ideal para acompanhar refeições do cotidiano.
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