Shinkai Ginfubukirokugo Hishaku

O Shinkai Ginfubuki (Nevasca de Prata) Junmai, com polimento a 65%, da Fujimoto Shuzo em Koka, Shiga, utiliza a água suave do poço do Santuário Yamamura, na propriedade da destilaria, a mesma fonte cuja descoberta por volta de 1766 originou o nome da adega, Aberto pelo Divino. O presidente Nobuyuki Fujimoto, que entrou na destilaria aos 19 anos e atua tanto como proprietário quanto como mestre cervejeiro, busca produzir sake de genuína profundidade para aquela única pessoa em dez que procura a verdadeira excelência.