Shinkai Ginfubukigojugo Hishakusake

O Shinkai Ginfubuki (Nevasca de Prata) Hishakusake, com polimento a 55%, da Fujimoto Shuzo em Koka, Shiga, é servido com a tradicional concha hishaku, um método artesanal que evoca a cultura do sake do período Edo. Produzido com a água suave do poço do Santuário Yamamura, dentro da propriedade da destilaria, cuja descoberta milagrosa por volta de 1766 deu origem ao nome Shinkai (Aberto pelo Divino), expressa o artesanato preciso e deliberado de uma destilaria onde o proprietário também atua como toji.