🍶
Description
Este namazume honjozo do rótulo Kikuishi da Urano Co. em Aichi é polido a 70% e engarrafado sem a segunda pasteurização, preservando um perfil ligeiramente mais fresco e vibrante do que um honjozo totalmente pasteurizado. O nome sazonal Kaorukaze (brisa perfumada) sugere um lançamento de primavera ou início de verão.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Urano Co.
Aichi
Produz sake ao pé da montanha, valorizando o sabor artesanal e buscando conectar pessoas por meio do sake local.
Est.1864
BrandKikuishi
Address48 Shimo Furuya Shigo Toyota Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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