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Description
Um Daiginjo elaborado com todas as habilidades do mestre toji, incluindo controle preciso da temperatura na lavagem do arroz, absorção de água e gerenciamento da fermentação em baixa temperatura, com tempo cronometrado em cada etapa.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kikuchi Sake Brewing Co.,Ltd
Okayama
A Kikuchi Sake Brewery, produtora de 'Sanzen', 'sake milagroso ao estilo Kimura' e 'Kurashiki Shakachi', está localizada em um canto do antigo distrito atacadista que outrora floresceu como porto de Bichu Tamashima (atual Tamashima, Kurashiki City, Okayama). Fundada em 1873. O nome 'Sanzen' foi escolhido com o desejo de que o sake brilhasse entre os melhores. Durante o período de produção, Mozart toca nos galpões da destilaria. São utilizados arrozes como o 'rei dos arrozes para sake' Yamada Nishiki, o orgulho de Okayama 'Omachi', 'Asahi' e 'Akebono', combinados com a excelente água da bacia do Rio Takahashi e as habilidades reconhecidas do Toru Bichu, com foco na qualidade em todos os produtos.
Est.1879
BrandSanzen
Address1212 Tamashima Agasaki Kurashiki Okayama
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese