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Description
Sakuragawa Ginjo é um sake de categoria ginjo da Kinsuzume Shuzo em Yamaguchi, elaborado com arroz selecionado polido ao nível ginjo e fermentado em baixas temperaturas para desenvolver os aromáticos florais elegantes característicos dessa classificação. A água suave e limpa das montanhas Chugoku favorece as condições delicadas de fermentação necessárias para a produção ginjo, resultando em um sake de corpo leve, aromático e com final limpo. Esta expressão representa uma entrada mais acessível na linha da Kinsuzume, mantendo o compromisso da cervejaria com o sake refinado e perfumado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Horikawashuzoten Brewing Company
Ibaraki
A marca representativa 'Sakurakawa' tem seu nome inspirado na canção 'Sakuragawa' do período Muromachi, derivado do Rio Sakuragawa, que atravessa Isobe, na cidade de Sakuragawa.
Est.1885
BrandSakuragawa
Address178-1 Iwase Sakuragawa Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine