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Descrição
O Ryu Junmaishu da Kawanishiya Shuzoten utiliza arroz Omachi e é engarrafado como muroka namagenshu, ou seja, não filtrado, não pasteurizado e na força total do barril. A terrositade inerente e a profundidade mineral do Omachi se manifestam plenamente neste sake de Kanagawa, com o tratamento namagenshu adicionando uma intensidade textural vibrante que recompensa a degustação pausada.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoKanagawa · Kanagawa Junmai →
ProdutorKawanishiya Shuzoten Co.
MarcaRyu
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kawanishiya Shuzoten Co.
Kanagawa
O 'Tanzawa' nasceu do desejo da cervejaria de produzir Junmai Ginjo sake com o melhor arroz, em cooperação com agricultores locais, resultando em um sake com harmonia com a gastronomia. Em vez de o sake se sobressair, ele valoriza o sabor dos alimentos, enquanto os alimentos realçam o sabor do sake. O sabor profundo e o retrogusto se expandem na boca como um riacho transparente de Tanzawa.
Fundada em1897
MarcaTanzawasan
Endereço250 Kita Yamakita Ashigara Kanagawa
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