O fermento de flor de abelia e o processamento muroka nama genshu conferem a este Junmai de Hyogo, da Ibarakishuzo sob o rótulo Rairaku Hananokura Abelia, seu distinto aroma de melão e pera. Não filtrado e não diluído, preserva a vivacidade fresca da fermentação com levedura floral.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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