Nozawa Onsen Iwai Gin

Destilado nas terras altas da vila de Nozawa Onsen, a partir de um destilado à base de arroz e água pura de nascente de montanha, filtrada pelo solo alpino ao redor. É infundido com botânicos locais, incluindo folha de sakura, ameixa sumomo, limão e madeira de macieira, o que lhe confere um caráter frutado e floral. É produzido em alambiques de cobre tradicionais, refletindo o terroir dos Alpes japoneses.