Nogomi Daiginjo

A Baba Sake Brewery, produtora do sake 'Nono Momi', possui seu armazem em Kashima, no sudoeste da prefeitura de Saga, de frente para o Fertile Ariake Sea. Desde sua fundacao em 1795 (Kansei 7), produz sake ha mais de 200 anos. A marca 'Nono Furumi' foi criada pelo oitavo presidente Ichiro Baba, que diante de vendas em queda e da liberalizacao de precos de bebidas alcoolicas, optou por um caminho baseado em sake de nome especifico com arroz Yamada Nishiki cultivado localmente em Kashima. Apos sete anos de negociacoes com a JA e agricultores locais, a marca foi lancada. O nome remete ao antigo toponiomo 'Nono Mura Village'. Em breve, o bato sera passado para a nona geracao, Takashi Ubaba. O sake 'Nono Furumi' e produzido para ser apreciado com as refeicoes, harmonizando com os ingredientes de Saga, com aroma vibrante, sabor de arroz e uma elegancia que convida a mais de uma taca. A cervejaria busca ser um armazem proximo aos clientes, preservando o sake como cultura japonesa e como elemento que une as pessoas.