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Descrição
No início da primavera, as ameixeiras começam a florescer nas regiões mais quentes. O sake Risshunshibori é prensado na manhã do dia em que a primavera começa, segundo o calendário tradicional japonês, sendo considerado um sake de boa sorte para a estação. Assim como o Setsubun marca a virada do ano no Feng Shui e em outras tradições, o Risshunshibori celebra o início do novo ciclo da natureza com um sake especial e auspicioso.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
ProdutorNINKI INC
MarcaNinkiichi
Teor alcoólico16%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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NINKI INC
Fukushima
Localizada em Nihonmatsu, Prefeitura de Fukushima, a NINKI ICHI produz sake ao longo de todo o ano, destacando-se pela frescura elevada dos produtos. Para reduzir a oxidação, o sake é armazenado em garrafas em vez de tanques, e a maioria dos produtos passa por pasteurização em garrafa. Com métodos e ferramentas de fabricação tradicionais, a destilaria busca um sabor moderno, produzindo Daiginjo acessível, sake espumante e Ginjo adequados ao paladar contemporâneo.
Fundada em2007
MarcaNINKI ICHI
Endereço470 Yamada Nihonmatsu Fukushima
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