
O arroz Shizukuhime polido a 70% é a base deste sake da região de Dogo, em Ehime, engarrafado sob o rótulo Nikitatsu, nome derivado de um antigo topônimo japonês para a região. Produzido com água de nascente proveniente do sistema montanhoso do Monte Ishizuchi, reflete um estilo suave e acessível típico de Ehime.
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