Nadaizumi

Nadaizumi é produzido na região de Nada, em Hyogo, o coração histórico do sake japonês, usando a água dura Miyamizu e arroz de Harima, seguindo a tradição clássica de Nada. A cervejaria preservou sua estrutura original de kura em madeira, uma raridade entre os produtores de Nada após o terremoto de 1995, e continua com a produção sazonal de inverno no método tradicional. Os sakes de Nada são reconhecidos por sua estrutura firme e robusta, com excelente potencial de envelhecimento.