Description
Nabeshima Tokubetsu Junmai Namagenshu, produzido pela Fukuchiyo Shuzou em Kashima, Saga, é engarrafado sem pasteurização e sem diluição para a expressão mais completa e direta do artesanato de arroz puro desta cervejaria, campeã do IWC 2011. Fundada em 1924 na histórica cidade sake-brewing de Hizen Hamashuku, a cervejaria produz exclusivamente sake de grau ginjo por meio de longa fermentação em baixa temperatura e lança todos os produtos sem filtração com carvão, preservando o sabor natural em sua totalidade.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Pairings
Food Pairing
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine