Nabeshima Junmai Ginjo Yamadanisiki Namasyu

Nabeshima Junmai Ginjo Yamada Nishiki Namazake, produzido pela Fukuchiyo Shuzou em Kashima, Saga, utiliza Yamada Nishiki cultivado em Saga e a frescura do namazake não pasteurizado para apresentar a variedade de arroz central da cervejaria em sua forma mais vibrante. Esse produtor campeão do IWC 2011, situado na histórica cidade sake-brewing de Hizen Hamashuku, fermenta exclusivamente em nível ginjo com longa fermentação em baixa temperatura e lança essa expressão sem filtração com carvão, preservando seu aroma natural.