Nabeshima Junmai Ginjo Omati Namazake

Nabeshima Junmai Ginjo Omachi Namazake, produzido pela Fukuchiyo Shuzou em Kashima, Saga, combina o arroz Omachi, uma variedade ancestral de Okayama valorizada por produzir sake complexo e terroso, com a frescura do namazake não pasteurizado em uma expressão de nível ginjo. Da cervejaria que venceu o prêmio IWC Champion Sake em 2011, toda a produção é muroka, sem filtração com carvão ativado, após longa fermentação em baixa temperatura, preservando toda a profundidade natural desta renomada marca de sake.