Descrição
Nabeshima Junmai Daiginjo Nabeshimamai, da Fukuchiyo Shuzou em Kashima, Saga, utiliza a designação exclusiva de arroz Nabeshimamai da cervejaria para uma expressão daiginjo única desta produtora premiada. Fundada em 1924 na histórica cidade de Hizen Hamashuku, e eleita Champion Sake no IWC em 2011, a cervejaria produz exclusivamente sakes de graduação ginjo, com fermentação longa em baixa temperatura e sem filtração com carvão, para máxima expressão natural do sabor.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoSaga
ProdutorFukuchiyo Shuzou Yuugengaisha
MarcaNabeshima
ArrozNabeshima
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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