Mukai Shuzo Junmai Yamahai Nama Genshu "Uranagi"

Produzido pelo método yamahai, que depende de leveduras selvagens naturais em vez de um fermento cultivado, este junmai é engarrafado nama e genshu, ou seja, não pasteurizado e não diluído, em sua força natural. Espere uma textura cremosa e reconfortante com acidez fresca, notas saborosas de arroz integral cozido no vapor, toques de melão e creme de baunilha, e apenas um leve toque do caráter peculiar da fermentação selvagem.