Mukai Shuzo Junmai "Ine Mankai"

Este junmai apresenta um tom vermelho tijolo pálido e oferece uma ampla gama de aromas saborosos, do repolho refogado e bolo de cenoura ao leitelho e casca de sequoia tostada. No paladar traz uma doçura média, viscosa e generosa, em camadas com notas de passas douradas, trigo maltado, mel e ameixa salgada. Termina complexo e multifacetado, mais próximo de um vinho de sobremesa do que de um sake seco típico.