O arroz de fermentação Yume Ikkon, desenvolvido em Fukuoka, é polido a 65% neste junmai de uma cervejaria em Kurume que está entre as primeiras de Kyushu a se dedicar integralmente ao sake de arroz puro. O Yume Ikkon cultivado localmente por contrato e a água macia do Rio Chikugo resultam em um junmai leve e limpo, ideal para acompanhar refeições.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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