O Yamahai Nihombare da Miyoshikiku é produzido pelo método tradicional yamahai com arroz Nihombare, resultando em um sake de complexidade natural e acidez selvagem. Produzido em Tokushima, este junmai recorre à fermentação láctica para desenvolver umami terroso, corpo robusto e a acidez característica da produção yamahai.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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