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Description
Junmai Daiginjo de topo da cervejaria, elaborado com Yamada Nishiki polido cuidadosamente a 35% ao longo de três dias e três noites em moagem própria. O moromi passa por fermentação em baixa temperatura durante semanas, resultando em um sake de arroz puro de altíssimo padrão.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hayashi Shuzo Co.,Ltd
Gifu
A Hayashi Sake Brewery está localizada nas montanhas de Hazaki, a leste de Kani, Gifu. Há 348 anos, o primeiro Ihei Hayashi possuía vastas florestas e campos em Hiramaki, no Mino Kuni (atual Kani, Gifu). Em 1874, Ihei Yabayashi deu início à atividade cervejeira. Por muito tempo, o sake 'Fujiko' foi apreciado e querido na região.
Est.1874
BrandTomikoshi
Address1418 Hanaki Kani Gifu 509-0222
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese