Minanogawa Pyuaibaraki Honnama Shizukudori

Minanogawa Pure Ibaraki Honnama Shizukudori é a expressão mais delicada da série Pure Ibaraki, utilizando o método de prensagem por gotejamento por gravidade shizukudori, no qual sacos cheios de sake são pendurados livremente e apenas o líquido que cai pelo próprio peso é coletado. Essa técnica produz a fração mais clara e refinada da prensagem, livre de qualquer pressão aplicada que possa introduzir sabores indesejados. O tratamento honnama de pasteurização única preserva a delicada frescura do sake prensado por gotejamento, resultando em uma expressão pura e precisa do arroz e da água de Ibaraki.