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Description
Michisakari Kuradashinonamasake é um namazake recém-extraído e não pasteurizado da Michisakari Co., Ltd., em Tajimi, Gifu. Lançado diretamente da adega sem nenhum tratamento térmico, preserva os aromas vivos e vibrantes e a energia jovem e fresca que definem o estilo seco característico da cervejaria. Este junmai daiginjo sazonal deve ser consumido rapidamente e mantido refrigerado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Michisakari Co.,Ltd
Gifu
Michisakari está localizada em Nakatsugawa, Gifu. Nessa área, em Meiji 10, Sennisuke Yamada, quarta geração de Shoya, iniciou a produção de sake. O nome da marca 'Sanzo Sakura' é derivado do nome Sannosuke. A água utilizada é uma fonte que brota das próprias montanhas da destilaria. Para preservar essa água, nenhuma árvore é cortada e a floresta nativa é mantida integralmente como reserva natural. A destilaria busca fazer tudo ao seu alcance para um sake em que acredita plenamente.
Est.1992
BrandMichisakari
Address2919 Kasahara Tajimi Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine