O Yamada Nishiki polido a 50% sustenta este ginjo da Kawashima Shuzo, em Takashima, Shiga, na margem ocidental do Lago Biwa. Um aroma ginjo suave, sensação na boca limpa e um final persistente e delicado refletem a filosofia da cervejaria de criar sakes que complementam os pratos sem dominá-los.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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