Honjozo Josen da Kawabata Shuzo é produzido nas instalações históricas da cervejaria em Gyoda, que utiliza os mesmos edifícios de cipreste e cedro desde o período Edo. A água mole das bacias hidrográficas do Tone e do Arakawa sustenta um perfil levemente seco e bem equilibrado, descrito como possuindo boa harmonia entre umami, doçura e acidez.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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