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Description
Arroz de Iga polido a 60% é produzido neste tokubetsu honjozo shusui na Morimoto Senuemon, em Iga, Prefeitura de Mie. O nome shusui, que significa água de outono, evoca a pureza da água na estação do outono, quando a produção de sake tradicionalmente se iniciava.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionMie
BreweryMorimoto Senuemon & Co.
BrandKuromatsuokina
ABV16%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Morimoto Senuemon & Co.
Mie
Fundada no primeiro ano da era Kosa (1844), com sede em Tsu e uma cervejaria em Iga. O nome 'Okina' foi dado ao sake como um convite às divindades, com orações por colheitas abundantes, paz nacional, longevidade e prosperidade. Produzido com a água suave de Iga e o arroz da região.
Est.1844
BrandKuromatsuokina
Address3342 Ueno Fukui Iga Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
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Saikyo-zuke Fish
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5
Simmered Fish
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Oden
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7
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8
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